۱. تست گوجه و روغن زیتون
غذایی ساده و خوشمزه برای شروع روز! سیر، روغن زیتون و رب یا پوره گوجه فرنگی بر روی نان برشته از اجزای تشکیلدهنده این خوردنی خوشمزه هستند. میتوانید برای لذیذتر شدن، ژامبون «سرانو» (Serrano) هم اضافه کنید. اگرچه در مورد منشأ این غذا نظر واحدی وجود ندارد، اما بسیاری معتقدند ریشه آن متعلق به شهر بارسلونا است. تست گوجه و روغن زیتون جزء جداییناپذیر غذاهای اسپانیایی محسوب میشود.
۲. املت اسپانیایی
«املت اسپانیایی» (Tortilla Española) در میان اسنکها از پرطرفدارترینها است. تخممرغ، سیبزمینی و پیاز سادهترین مواد تشکیلدهنده املت اسپانیایی یا همان «ترتیا» هستند. به طور معمول سیبزمینی و پیاز را با شعله کم در روغن زیتون سرخ کرده و سپس تخممرغ همزده را به مخلوط اضافه میکنند تا کم کم املت پخته شود.
۳. پاتاتاس براواس
«پاتاتاس براواس» (Patatas Bravas) همان سیب زمینی اسپایسی از نوع اسپانیایی محسوب میشود. البته از منطقه به منطقهای طعم سس آن متفاوت است. بعضی سیبزمینی نگینی سرخ شده را با سس کچاپ تند سرو میکنند، بعضی با مایونز سیر و کمی فلفل پاپریکای اسپانیایی یا همان «پیمنتو» (pimiento)، بعضی هم با هردوی این مواد. در هر حال خوردن این سیب زمینی بدون شک از واجبات سفر است.
۴. پائییا
«پائِیا» (Paella) اصیل را باید در والنسیا بخورید، چرا که این غذای از سواحل همین شهر در میانه قرن ۱۹ میلادی متولد شده است. پائیا به صورتهای مختلفی پخته میشود، اما برای پائیای اصیل والنسیا نیاز به گوشت مرغ، زعفران، لوبیا سبز و برنج دارید. برنج مهمترین عنصر این غذا به شمار میرود. پائیا میتواند هم بهعنوان پیش غذا باشد و هم به عنوان غذای اصلی.
۵. گاسپاچو و سالمورخو
«گازپاچو» یا «گاسپاچو» (Gazpacho) سوپ گوجه سرد است که در اندلس، منطقهی جنوب اسپانیا، در روزهای گرم خورده میشود. برای تهیه گاسپاچو باید سیر، آب، نمک، روغن زیتون، نان، فلفل، خیار و گوجهفرنگی قرمز و رسیده باهم میکس شوند تا به مخلوطی با بافت نرم برسید. اگر به کوردوبا سفر کردید نسخه دیگر گاسپاچو با ژامبون سرانو را که «سالمورِخو» (Salmorejo) نام دارد، حتماً امتحان کنید. 
۶. خوراک ماهی مرکب
«خوراک ماهی مرکب» (Pulpo a la gallega) را باید در گالیسیا بخورید. این خوراک گالیسیایی بر پایه آشپزی محلی بوده که ماهی مرکب را با پاپریکا، نمک و روغن زیتون چاشنی دار کرده و معمولاً بر روی یک صفحه چوبی سرو میکنند. مطمئن باشید برخلاف تصورتان این غذا را بسیار خوشمزه خواهید یافت.
۷. کرما کاتالانا
«کرما کاتالانا» (Crema Catalana) یک دسر بسیار محبوب در سراسر کاتالانیا است که با یک لایه شکر کاراملی روی «کاستارد» (Custard) غلیظ در کاسه سفالی سرو میشود. احتمالاً کرما کاتالانا را از «کرم بروله» (Crème brûlée) فرانسوی الهام گرفتهاند. گاهی این دسر اسپانیایی را با آب مرکبات و دارچین هم میخورند.
۸. چوروس
شاید در نگاه اول فکر کنید «چوروس» (Churros) همان بامیه خودمان باشد؛ تفاوت در اینجاست که این شیرینی سرخشده را ابتدا به پودر قند یا شکر دارچینی آغشته میکنند و سپس در شکلات غلیظ داغ فرو کرده و به عنوان میان وعده بعد از شام میخورند. این دسر به قدری محبوب بوده که حالا همهی دنیا عاشق خوردن چوروس شدهاند. 
۹. گمبس الخییو
«گمْبَس اَلَخییو» (Gambas al ajillo) از غذاهاییست که در هر تاپاسبار و رستوران اسپانیایی بویش به مشامتان برسد، وسوسه میشوید حتماً آن را سفارش دهید. برای تهیه این غذا کافی است که سیر و فلفل چیلی سبز خوردشده را در روغن سرخ کرده و سپس میگو و جعفری را در دقایق آخر به آن اضافه کنید. به همین سادگی!
۱۰. تورون
اگرچه «تورون» (Turrón) یا «نوقای بادام» (Almond Nougat) شیرینی محبوب اسپانیولیها در طول کریسمس است، اما در تمام سال میتوانید تورون را تهیه کنید. تورون بیشتر در شهر کوچک «خیخونا» در استان «آلیکانته» درست میشود که بادام محلی را با عسل و سفیده تخممرغ میکس میکنند. تورون دو نوع دارد؛ تورون خیخونا که نرمتر بوده و تورون آلیکانته که دارای تکههای بادام است.